Tam kıvamında ve lezzetli pankek tarifi, Türk mutfağında akıtma veya krep olarak karşımıza çıkan pankek, batı ülkelerinin en çok tükettiği ürünler arasında yer alıyor. İşte Lezzetli ve Enfes Pankek Tarifi.
2 Kişilik Pankek Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
-
yarım su bardağı süt
-
yarım su bardağı un
-
1 adet kabartma tozu
-
1 adet vanilin
2 kişilik pankek Tarifi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar
2 kişilik pankek tarifinde dikkat etmeniz gereken püf noktalardan birisi katı ve sıvı malzemeleri ayrı kaplarda karıştırıp daha sonra buluşturmak. Pankek tarifinde krep tarifinin aksine bütün malzemelerin homojen bir şekilde karışmaması gerekiyor. Ortaya çıkan ufak topaklanmaları yok etmeye çalışmanıza gerek yok. Bir diğer püf nokta da pankek hamurunu çok fazla bekletmemek gerekiyor. Bir gece önceden hamuru hazırlamak ne kadar iyi bir fikir gibi gözükse de bu tarif için maalesef geçerli değil.
2 Kişilik Pankek Tarifi Yapılışı?
- Yumurtanın sarı ve beyazını ayırın
- Küçük bir kabın içerisinde yumurta beyazı ile şekeri mikser yardımı ile köpük olana dek çırpın.
- Farklı bir kapta yumurta sarısı, un, süt, kabartma tozu, vanilini mikser yardımıyla pürüzsüz olana dek çırpın.
- Yumurta beyazını, söndürmeden bu karışıma lastik bir spatula ile yedirin.
- Orta ateşte ısınan yapışmaz tavayı peçete ile hafif yağlayın.
- Karışımdan 3 yemek kaşığı ekleyip üzerine kapak kapatın.
- Kısık ateşte her bir yüzünü 2’şer dakika pişirin ve servis edin.
Afiyet Olsun..
