Enfes Aşure Tarifi

Enfes Aşure Nasıl Yapılır? İşte Size Tam Ölçülü Aşure Tarifi:

Malzemeler:

1. 1 su bardagi bugday
2. 2 su bardagi seker
3. Yarim su bardagi konserve nohut
4. Yarim su bardagi konserve fasulye
5. Yarim cay bardagi pirinc
6. 1 cay bardagi kuru uzum
7. 1cay bardagi kuru kayisi
8. 1 cay bardagi kabuksuz badem
9. 1 cay bardagi findik
10. 1-2 kabuk tarcin
11. 3-4 kadar karanfil
12. 1 cay bardagi kus uzumu
13. 5-6 tane kadar kuru incir

Üzeri İçin:

1. hindistan cevizi
2. Tarcin
3. Fistik
4. Ceviz
5. Yesil fistik
6. File badem
7. Tarcin
8. Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

1. 1 su bardagi bugdayi bir gece onceden yarim saat haslayip bekletin.
2. Ertesi gun kisik atesde bugdaylar iyice olup rengi beyaz olana kadar kaynatin.
3. Kaynarken suyu eksildikce su ekleyin.
4. Asurenin guzel olmasi icin en onemli puf nokta bugday cok iyi haslanmali.
5. o beyaz suyunun gorunmesi cok onemli.
6. Kivami olunca icine pirinci ekleyip biraz pirinc pisene kadar kaynatin.
7. Sirasiyla fasulyeyi,nohutu,bademi,findigi,kabuk tarcin ve karanfilleri ekleyip
8. 5 dakika daha kaynatin.
9. Suyu azaldikca kaynamis su ekleyin.
10. Cok koyu olmasin.
11. Sulu kivam olsun zaten bekledikce koyulasiyor.
12. Sonra uzumu minik dogranmis kuru kayisi ve uzumu da ekleyip biraz daha kaynattiktan sonra en son sekerini ve ve sicak suda beklemis ve minik kesilmis inciri kus uzumunu ekleyip
13. altini kapatin.
14. Kaselere doldurup uzerlerini istediginiz gibi susleyin.
15. Afiyet Olsun…