Evde kürt böreği yapmayan kalmasın ne oklava ne merdane gerektirmeyen incecik açılan sabah kahvaltılarına pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz muhteşem bir tarif sizlerle
Malzemeler;
- 1 kg un (8 su bardağı)
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kasıgı tuz
Ara katlar için;
- 350 gram tereyağ
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Hazırlanışı;
- Hamuru için unu ve tuzu bir kaba alıp üzerine azar azar suyu ilave edin ve yoğurmaya başlayın
- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra 1-2 saat kadar hamuru dinlendirin.
- Dinlenen bezeleri sırayla tezgaha alıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezelerin üzerine oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını sürün.
- Tereyağını sürerken hamurun kenarlarına gelmemesine özen gösterin. Üzerine diğer açtığınız bezeyi de koyup kenarlarını birleştirin.
- Afiyet olsun…
Dinlenen hamuru tezgaha alıp 8 eşit bezeye ayırın ve bezeleri tekrar tepsiye alıp yarım saat kadar daha dinlendirin.
Tekrar üzerine yağ sürüp tüm bezeleri bu şekilde ikili ikili olarak hazırlayıp buzdolabı poşetine sarın.
Bu şekilde de 1 saat kadar dinlenen hamurları sırasıyla tezgaha alıp elinizle açabildiğiniz kadar açın.
Zar gibi incecik olan hamuru tepsi büyüklüğüne gelene dek katlayın. Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra yağladığınız fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin. Pişen böreğinizi dilimleyerek pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.
