Enfes Porsiyonluk Su Böreği Tarifi

Enfes Porsiyonluk Su Böreği Nasıl Yapılır? Çayın Yanında Misafirlerinize Suna Bileceğiniz Enfes Bir Börek Tarifi:

Malzemeler:

1. 3 buyuk yumurta
2. Yarım yemek kasıgı tuz
3. Yarım cay bardagı yogurt
4. Aldıgı kadar un(yaklasık 500 gr)

Arası İçin:

1. 125 gr tereyagı
2. Yarım cay bardagı sıvıyag
3. Beyaz peynir
4. maydonoz

Hazırlanışı:

1. Un haricinde tum malzemeyi karıstırma kabına alıp guzelce karıstırın ve yavas yavas unu ekleyin.
2. hamurun kıvamı mantı hamuruna yakın sert kıvamlı olmalı.
3. Guzelce yogurup hamurunuzu en az 1 saat dinlendirin.
4. Hamuru ne kadar dinlendirirseniz o kadar iyi olur.
5. Dinlenen hamuru 9 esit bezeye bolup unlayıp tepsıye alıp posetleyin.
6. Teker teker acabildiginizce acıp sofra bezine serin.
7. Hamurların biraz kurumasını bekleyin.
8. Tereyagını eritip icine sıvıyag ekleyin.
9. Genis bir yaygın tencereye suyu koyup kaynatın.
10. İcerisine tuz ilave edin.
11. Biraz kurumus hamurları sırasıyla fokurdayan suda haslayıp direk soguk suya koyup(soguk suyu surekli ısındıkca degistirin.)
12. suyunu bezle alıp acıp tereyag dokup.
13. elinizle surup peynirli harcı dokup sarın ve gul sekli verip tepsiye dizin.
14. Hamur bitene kadar bu islemi yapın.
15. Tencerede su azaldıkca surekli kaynamıs su ve tuz ekleyin.
16. Suyun iyi kaynıyor olmasına dikkat edin.
17. Borekleri fırına vermeden bolca tereyag karısımını surup 200 derece fırında guzelce kızarana kadar pisirin.
18. Dilerseniz pisirmeden oylece buzlugada atabilirsiniz.
19. Afiyet Olsun…