Enfes Yoğurtlu Patlıcan Ezme Tarifi

Enfes Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Nasıl Yapılır ? Yoğurtla Patlıcanın Buluşmasıyla Enfes Bir Tat Herkesin Severek Yiyecegi Bir Tat İşte Tarifi:

Malzemeler:

1. 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
2. 3 Adet Patlıcan
3. 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
4. 1 Diş Sarımsak
5. Tuz

Hazırlanışı:

1. Patlıcanları köz tavasına koyup, ocağa alıyoruz.
2. Alt üst çevirerek iyice közlüyoruz.
3. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup, kaseye alıyoruz.
4. Çatalla eziyoruz.
5. İsterseniz bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz.
6. Ayrı bir tarafta sarımsağı havana alıp, üzerine tuz serpiyoruz.
7. Havanda dövüyoruz.
8. Yoğurdu ayrı bir kaseye boşaltıyoruz.
9. Üzerine dövdüğümüz sarımsağı ekleyip, karıştırıyoruz.
10. Çırptığımız yoğurdu patlıcanın üzerine boşaltıyoruz.
11. Zeytinyağını gezdirerek döküyoruz.
12. Karıştırıyoruz.
13. Hazırladığımız mezeyi servis tabağına alıyoruz.
14. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek döküyoruz.
15. Dereotuyla süsleyerek servise hazırlıyoruz.
16. Afiyet Olsun…