Fırında Harika Ispanak Yemeği Tarifi

Fırında Harika Ispanak Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

1. 500 gram ıspanak (ayıklanmış hali ile)
2. 4 adet büyük boy patates
3. Tuz
4. 1 çay kaşığı kırmızı tatlı biber
5. 1 çay kaşığı karabiber
6. 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel Sosu İçin;

1. 1,5 su bardağı süt
2. 2 yemek kaşığı un
3. 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin;

1. Kaşar peyniri

Hazırlanışı;

1. Ispanaklarımızı 2-3 defa bol su ile yıkayıp, doğrayalım ve beklemeye alalım.
2. Patateslerimizi soyup ve rendenin büyük yeri ile rendeleyip, baya genişçe bir tavaya sıvı yağ ile birlikte koyalım ve kızartmadan yumuşayana dek karıştırarak kavuralım.
3. Daha sonra yumuşayan patateslerin üzerine, yavaş yavaş karıştırarak ıspanaklarımızı ekleyelim ve beraber 10 dakika kadar kavuralım, tuzunu katalım.
4. Hazır olan ıspanakları ocaktan alıp, içine baharatları ekleyelim ve tekrar iyice karıştıralım.
5. Borcamımızı yağlayıp, ıspanağı boşaltalım ve düzleyelim.
6. Beşamel sosumuz için; derin bir tavada süt ve unu çırpalım ve tereyağını da ekleyip, koyulaşana dek karıştıralım.
7. Sosumuz da hazır olunca ıspanakların üzerine döküp, önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırının orta rafında 10 dakika pişirelim.
8. Daha sonra fırından çıkarıp kaşar peyniri rendesini de serpip, tekrar 15 dakikalığına fırına sürelim ve kızaran yemeğimiz servise hazır.
9. Afiyet Olsun…