Kolay Su Böreği Tarifi

Su böreği yapmak hiç bu kadar kolay ve pratik olmamıştı denemenizi tavsiye ederim işte gerekli malzemeler;

Malzemeler;

1. 4 adet yumurta
2. 1 tatlı kaşığı tuz
3. 2.5 su bardağı un

Arası için;

1. Beyaz peynir
2. maydanoz

Aralarına sürmek için;

1. 125 gr tereyağı
2. Yarım su bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı;

1. önce bir kapta yumurta ve tuzu iyice çırpalım
2. unu yavaş yavaş kontrollü ekleyelim
3. kulak memesi kıvamından bir tık daha sert olacak
4. hamurun kıvamı 10 eşit parçaya bölelim yuvarlayıp üstünü kapatalım
5. kurumasın hamur 1 saat dinlensin.
6. Dinlenmiş hamuru ince açalım
7. temiz bir bezin üzerine serelim
8. tüm yufkaları daha sonra tencere su koyalım
9. kaynasın üzerine tuz ve 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ dökelim
10. diğer taraftan tepsiyi yağlayalım üzerine 1 adet kuru yufka serelim üzerine yağ serpelim
11. kaynayan suyun içine 1 adet yufka koyalım
12. 1 dakika kadar haşlansın hemen soğuk su dolu kaba alalım
13. yufkayı 1 dakika kadar da burada dursun suyunu süzüp tepsiye yayalım
14. üzerine yağ serpelim toplamda kuru yufka ile 5 adet yufka olması lazım
15. arasına peynir koyalım yine devam edelim
16. 4 adet yufkayı haşlayalım sırasıyla aralarına mutlaka çok az yağ serpelim
17. her katın en son yufkayı haşlamayın en üstte serelim
18. üzerine yağ sürelim
19. 175 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirelim
20. Afiyet Olsun…