Az malzeme ile bu kadar güzel bir lezzetin ortaya çıktığı kabak yemeği nasıl pişirilir? öğrenmek için buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler;
- 5 adet kabak
- 1 orta boy soğan
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tutam dereotu
Hazırlanışı;
- Kabakları soyarak dilimleyelim. Eğer kabaklarınız büyük ise dilimleri ortadan ikiye keserek yarım daire şeklinde de yapabilirsiniz. Dilerseniz şeklinin güzel görünmesi için soyma aparatı ile soyabilir ya da çatalla çizikler atabilirsiniz.
- Tencereye sıvıyağ ekleyerek doğradığımız soğanları alalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Daha sonra salçayı, karabiberi, pul biberi, tuzu ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Doğradığımız kabakları da ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kabakların kavrulmasını sağlayalım.
- Ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar kavuralım. Bu aşamada ocağın yüksek ateşte olmamasına dikkat edelim.
- Kabaklar suyunu çektikten sonra yıkamış olduğumuz pirinci ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
- Yemeğimizi kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
- Pişen yemeğimizin üzerine isteğe bağlı kıyılmış maydanoz ya da dereotu serpebilirsiniz.
- Dilerseniz yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun..
