Muhteşem Aşure Tarifi

Herkesin çok severek yediği ve yapımıda oldukça basit olan Aşure Tarifi sizlerle;

Malzemeler;

1. 3 su bardağı aşurelik buğday
2. 1 su bardağı nohut
3. 1 su bardağı fasulye
4. 1 su bardağı çiğ badem
5. 1 su bardağı kayısı
6. 1 su bardağı sarı üzüm
7. 1 tane portakal kabuğu rendesi
8. 1 tane portakalın suyu
9. 1 tane elma
10. 10 tane karanfil
11. 5 su bardağı şeker
12. Su miktarını kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanışı;

1. .Akşamdan fasulye nohut buğdayı sıcak su ile ayrı kaplarda ıslatalım
2. 1 gece beklesin
3. sabah hepsini bol su ile yıkayalım
4. ayrı tencerelerde pişirelim
5. hepsini pişen nohut ve fasulyeyi sudan geçirip süzelim
6. üzümleri kaynar suya ıslatalım
7. 30 dakika kadar beklesin
8. kayısıda küçük doğrayalım
9. üzerine sıcak su ekleyelim
10. beklesin 30 dakika sonra sudan geçirip yıkayalım
11. pişen buğdayın içine sırasıyla malzemeleri ekleyelim
12. portal rendesi ve suyunu ekleyelim
13. üzerine sıcak su ekleyelim
14. kıvamını ayarlayalım
15. 30 dakika ara ara karıştıralım kaynasın
16. sonrasında elmayı soyup karanfil batıralım tencereye atalım
17. 7 dakika kadar içinde kaynasın sonra alalım
18. içindeki malzemeler pişince
19. şekeri ekleyelim karıştıralım
20. 10 dakika kadar daha kaynasın
21. tencerede dinlenince kaselere bölelim
22. biraz ılısın
23. üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
24. Not.. çiğ bademi sıcak suda beklettikten sonra kabuklarını soyalım.
25. Afiyet Olsun..