Muhteşem Etli Nohutlu Havuçlu Pilav Tarifi

Muhteşem Etli Nohutlu Havuçlu Pilav Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

1. 1 su bardağı pirinç
2. 200 gram kuşbaşı doğranmış et
3. 1/2 (yarım) su bardağı önceden haşlanmış nohut
4. 1 orta boy havuç
5. 1 orta boy soğan
6. 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
7. 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
8. Tuz
9. Karabiber
10. Kimyon
11. 2 su bardağı sıcak su (pilavı pişirirken eklemek için)

Hazırlanışı;

1. 1. Et, 1-2 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur, suyunu salıp çektikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır.
   2. Suyunu çeken etin üzerine tereyağı ilave edilir, küçük doğradığımız soğan, ince ve uzun doğranan havuç eklenir. Kavurmaya devam edilir 20 dakika kadar.
   3. Önce tuz ekleyerek sıcak suda beklettiğimiz pirinç yıkanır, tencereye alınır ve kavurmaya devam edilir.
   4. Daha önceden haşladığımız nohut, tuz, kimyon ve karabiber de eklendikten sonra 2 su bardağı kadar sıcak su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
   5. Pişen pilavın üzerine kağıt havlu kapatılıp bir müddet bekledikten sonra servis edilir.
   6. Afiyet olsun…