Muhteşem Ispanaklı Börek Tarifi

çok pratik incecik hamuru ile ıspanaklı börek tarifi sizlerle işte gerekli malzemeler;

Hamuru İçin Malzemeler;

1. 2.5 su bardağı süt
2. 2 adet yumurta
3. 1 tatlı kaşığı tuz
4. 6.5 su bardağı un (un markasına göre miktar artabilir)

İç harcı için;

1. 1 kilo ıspanak
2. 3 adet orta boy kuru soğan
3. 100 gr peynir
4. Tuz
5. karabiber
6. pul biber

Yağlamak için;

1. yarım su bardağı sıvıyağ

Üzeri için;

1. 1 yemek kaşığı yoğurt
2. 1 adet yumurta
3. Çörek otu
4. susam

Hazırlanışı;

1. Öncelikle ıspanağı güzelce yıkayalım
2. doğrayalım üzerine kuru soğanı doğrayalım
3. 1 tatlı kaşığı tuz serpelim
4. elimizle ıspanak ve soğanı ovalım suyunu sıkalım
5. ayrı kaba alalım
6. baharatını peynirini atalım
7. iç harcımız tamamdır.
8. Diğer taraftan hamuru için un hariç diğer malzemeleri ekleyelim
9. karıştıralım
10. unu yavaş yavaş kontrollü ekleyelim
11. orta yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edelim.
12. 13 eşit bezeye bölelim üzerini bez ile örtelim
13. bezelerin 10 dakika dinlendirelim.
14. Dinlemiş bezeleri pasta tabağı boyunda açalım
15. büyük bir servis tabağının tabanını sıvıyağ ile yağlayalım
16. bütün bezleri merdane ile açıp aralarını sıvıyağ ile yağlayalım
17. üstüne buzdolabı poşeti örtelim
18. 20 dakika dinlesin.
19. Dinlemiş bezeleri tek tek tezgah üzerinde elimizle yavaşça çekerek uzatalım
20. iç harcını serpelim
21. rulo saralım tepsiyi margarin ile yağlayıp susam serpelim
22. rulo sardığımız bütün hamurları sırayla tepsi dolana kadar yuvarlayarak dizelim
23. ortaya boy tepsi için 10 adet yeterli oluyor.
24. En son üzerine yoğurt ve yumurtalı karışımı sürelim
25. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
26. Afiyet Olsun…