Muhteşem Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi

Muhteşem Yoğurtlu Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

Köftesi için:

1. 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
2. Yarım su bardağı irmik
3. 1 yumurta
4. Tuz

Sosu için:

1. 1 yemek kaşığı domates salçası
2. 1 tatlı kaşığı biber salçası
3. 3 diş sarımsak
4. Sıvı yağ
5. Pul biber
6. Nane
7. Tuz
8. 1 kase yoğurt
9. 3 diş sarımsak

Hazırlanışı;

1. 1. Köftesi için bulguru ve irmiği karıştıralım. Üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatalım.
   2. Yumuşayan bulgura yumurta ve tuz ilave edip Ara ara ılık su ekleyerek iyice yoğuralım.
   3. Köfte şekli verip kaynayan suda yumuşayıncaya kadar pişirelim süzgece alıp soğutalım.
   4. Sıvı yağa salçaları ve doğranmış sarımsağı katıp kavuralım. İçine nane ve pul biber katalım.
   5. Köfteleri ve tuzu ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
   6. Yoğurda ezilmiş sarımsak ve tuz ilave edip karıştıralım. Yoğurdu servis tabağına alalım .Üzerine köfteleri dizelim..
   7. Afiyet olsun..