Nefis Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Nefis Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

1. 1 su bardağı yeşil mercimek
2. 1 su bardağı erişte
3. 1 adet kuru soğan
4. 1 yemek kaşığı salça
5. 8 su bardağı et suyu (yoksa bulyon da kullanılabilir)
6. Tuz
7. Pul biber
8. Nane
9. Karabiber
10. Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı;

1. Öncelikle yeşil mercimekleri 20 dakika kadar haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
2. Bir tencereye sıvı yağı koyuyoruz.
3. İçine yemeklik doğradığımız soğanları koyup, pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Ardından salçamızı koyup biraz çevirdikten sonra, et suyunu ilave ediyoruz.
5. Kaynayan suya 20 dakika kaynatmış olduğumuz mercimekleri, ardından da erişteleri ekliyoruz.
6. Tuzunu ve baharatını damak tadımıza göre ayarlıyoruz ve erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
7. Afiyet olsun…