Nefis Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi

Nefis Köfteli Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır? Muhteşem Bir Tarif Sizlerle Herkesin Severek Yiyeceği Enfes Pilava Eşlik Eden Lezzetli Köfteli Patlıcan Oturtma.

Malzemeler;

1. 500 gr kıyma
2. 1 adet rendelenmiş soğan
3. Bir tutam maydonoz
4. Yarım su bardağı galeta unu
5. Karabiber
6. kırmızı toz biber
7. tuz
8. Yarım çay bardağı su
9. 1 kilo patlıcan
10. 4 diş sarımsak
11. 2 adet domates rondodan çekilmiş
12. 1 yemek kaşığı domates salçası
13. 1 su bardağı sıcak su (kıvamına göre Yarım su bardağı su daha ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı;

1. önce patlicanları soyalım yağlı kağıt serili tepsiye 2 parmak kalınlığında kesilmiş patlicanları koyalım.
2. üzerine çok az tuz serpelim ve biraz sıvıyağ gezdirelim.
3. 200 derece önceden ısıtılmış fırında patlicanları kızartalım.
4. Diğer tarafta köftemizi yoğurup elimizle misket büyüklüğünde yuvarlayalim üzerine çok az un serpelim.
5. teflon tavada az sıvıyağ döküp köfteleri hafif kızartalım.
6. Önce pişen patlicanları borcam yada tepsiye alalım.
7. üzerine kizarttığımız köfteleri koyalım.
8. Sosu için hemen köfteleri kizarttığımız yağda sarımsakları hafif çevirelim.
9. üzerine domates rendesini ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyelim.
10. baharatını tuzunu ve en suyunu ekleyelim.
11. hafif kaynayinca köfte ve patlicanların üzerine sosu yayalım üzerini istediğiniz gibi süsleyip 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim yaklaşık 20 25 dakika kadar.